Tak mě zase (nemile) překvapila úroveň české gastronomie. Měl jsem sraz s kamarádkou a šli jsme posedět do kavárny Julius Meinl na Campus Square v Brně. Podnik najdete u východu z uzavřeného obchodního prostoru směrem do vnitřní části náměstí. Na pohled je to příjemné prostředí, v přízemí je bar a dost stolků, které se nachází i v malém patře (galerii), do kterého se dá vystoupat po schodech. Spodní část byla poměrně citelně zakouřená a cedulky "nekuřácký stůl" asi na třetině míst působily spíše úsměvně, i když k smíchu to moc není. Protože jsme oba nekuřáci, obsadili jsme místo u jednoho stolku na galerii. Byl podvečer a tak jsme se rozhodli objednat si pivo. Po chvíli dorazila slečna servírka a přinesla dvě sklenky na nožce Stella Artois a dvě lahve 0,33 l Pilsner Urqell. Ukázalo se, že tento drobný prohřešek bude oproti zbývajícím problémům opravdu jen kosmetický detail.
Cena za takto servírovaný nápoj byla 36 kč. S tím bych neměl nejmenší problém, rád si připlatím za kvalitu, ale za svoje peníze očekávám adekvátní službu. Přejděme ale k jádru pudla. Jedna ze skleniček byla rozbitá, v její spodní části (podstavci) byl jakoby "vykousnut" kus skla. Něco takového bych očekával (a možná ani to ne) v putyce páté cenové skupině, ale rozhodně ne v kavárně, která se tváří jako slušnější podnik. No, do tohoto "klubu" se zmíněná kavárna etabluje pouze svým cenovým rámcem. Co se dá dělat, řekl jsem si. Pivo jsme dopili a čekali, až se ukáže servírka, abychom mohli zaplatit. Mezitím si k vedlejšímu stolu přisedly dvě mladé dámy a daly se do řeči. Zatímco my jsme nasávali plzeňský mok, tak ony marně čekaly na obsluhu. Po nějakém čase to vzdaly a jedna šla objednat dolů na bar. Podotýkám, že kavárna nebyla ani zdaleka plná, spíš tak nějak poloprázdná.
Když se slečny dočkaly své kávy, ukázala se servírka i u našeho stolu. Sdělil jsem jí, že budeme platit. A protože jsem držka nevymáchaná (rozuměj náročný zákazník), při placení, které se obešlo bez dýška, jsem prohodil, že by si měli koupit nové sklenice. To aby pochopila, proč si nechávám vrátit na přesnou částku. Servírka ale tuto mírnou výtku neunesla a urazila se. A nakonec ani neodpověděla na pozdrav. No asi je zvyklá, že většina zákazníků by se nad podobnou věcí nepozastavila. Bohužel ale platí, že dokud budou zákazníci liní se ozvat a požadovat za svoje peníze adekvátní protihodnotu, zůstane kvalita českého pohostinství a služeb obecně na mizerné úrovni a západu se přiblížíme pouze při pohledu na ceny v jídelním lístku.
Cena za takto servírovaný nápoj byla 36 kč. S tím bych neměl nejmenší problém, rád si připlatím za kvalitu, ale za svoje peníze očekávám adekvátní službu. Přejděme ale k jádru pudla. Jedna ze skleniček byla rozbitá, v její spodní části (podstavci) byl jakoby "vykousnut" kus skla. Něco takového bych očekával (a možná ani to ne) v putyce páté cenové skupině, ale rozhodně ne v kavárně, která se tváří jako slušnější podnik. No, do tohoto "klubu" se zmíněná kavárna etabluje pouze svým cenovým rámcem. Co se dá dělat, řekl jsem si. Pivo jsme dopili a čekali, až se ukáže servírka, abychom mohli zaplatit. Mezitím si k vedlejšímu stolu přisedly dvě mladé dámy a daly se do řeči. Zatímco my jsme nasávali plzeňský mok, tak ony marně čekaly na obsluhu. Po nějakém čase to vzdaly a jedna šla objednat dolů na bar. Podotýkám, že kavárna nebyla ani zdaleka plná, spíš tak nějak poloprázdná.
Když se slečny dočkaly své kávy, ukázala se servírka i u našeho stolu. Sdělil jsem jí, že budeme platit. A protože jsem držka nevymáchaná (rozuměj náročný zákazník), při placení, které se obešlo bez dýška, jsem prohodil, že by si měli koupit nové sklenice. To aby pochopila, proč si nechávám vrátit na přesnou částku. Servírka ale tuto mírnou výtku neunesla a urazila se. A nakonec ani neodpověděla na pozdrav. No asi je zvyklá, že většina zákazníků by se nad podobnou věcí nepozastavila. Bohužel ale platí, že dokud budou zákazníci liní se ozvat a požadovat za svoje peníze adekvátní protihodnotu, zůstane kvalita českého pohostinství a služeb obecně na mizerné úrovni a západu se přiblížíme pouze při pohledu na ceny v jídelním lístku.
